牛肉怎么做好_新西兰蓝袋鼠美食*教您做牛肉美食

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新西兰**的牛肉——**食品工厂
新西兰四周环绕着广阔的海洋，是世界人口**的地区之一。这意味着新西兰很少出现拥挤、污染、和其他世界性问题。畜牧在清新、开阔的户外放养，以茂盛的**青草维生。充沛的雨量、肥沃的土壤、冬暖夏凉的温和气候，适合畜牧常年在室外放养。新西兰**遭受过像口蹄疫或疯牛症等疾病。肉产品瘦肉率高、营养丰富，而且没有不需要的物资和有害的残留物。在屠宰牲畜之前，从运输和牲畜集中即开始采取一系列的严格步骤，为的是减少或避免牲畜遭受跌打损伤和过度紧张,**了新西兰肉品鲜嫩、多汁和美味的原因。什么牌子牛肉干好吃
新西兰牛肉——**营养
   精瘦草饲的新西兰牛肉含丰富的蛋白质、维生素B、锌、铁和维生素D。卡路里、脂肪和胆固醇的含量相对较低。新西兰草饲牛的健康油脂比谷物饲养的牛更高，其中含有一定比例的Omega3及Omega6脂肪酸，对健康有益。市场牛肉多少钱一斤
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牛柳牛排又叫菲力，是牛脊上较嫩的肉，几乎不含肥膘，肉质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的较佳部分之一。煎成3成熟、5成熟、7成熟皆宜。团购风干牛肉干
牛腱是膝关节往上大腿上的肉, 有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。 肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份 。较适合卤味 。团购牛肉
牛尾性味甘、平，具有有补气、养血、强筋骨的功效。富含胶质，蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。
牛筋是附在牛蹄骨的韧带，含丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低并且不含胆固醇，能增加细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，而且牛筋还具有强筋壮骨之效，对腰漆酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
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土豆炖新西兰牛尾

原料：
新西兰牛尾1份、土豆3个、盐、味精、冰糖5粒、酱油少许、料酒些许、黑胡椒粉少许、茶
叶少许、京葱3段、生姜1小块、蒜瓣3粒、干辣椒5个、桂皮1块、小茴香些许、八角2个、花椒些许、陈皮1块、豆蔻1个。
操作：
1、牛尾洗净后切成一口大小的块，土豆去皮后也切成同样大小的块，将香料都冲洗下然后用厨房纸巾擦干水分，生姜用刀拍扁备用。
2、炒锅内倒油烧至7成热时放入干辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱段翻炒出香。
3、放入牛尾后倒入料酒一起翻炒至脱生。
4、将炒锅内的东西都倒入高压锅内，加清水至刚好与牛尾持平，大火煮开然后撇去血沫，倒入土豆后再放入其余的香料，盖上锅盖排气后用较小火焖15分钟即可。

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